红草莓、白草莓已经在水果市场上占据C位一个多月了，被誉为草莓中“劳斯莱斯”的黑草莓终于成熟了。1月23日，我们一起去位于浙江省嘉兴市黄湾镇的农业科技创新园瞧个新鲜。

走进农业科技创新园的空中草莓园，一股草莓的清香扑鼻而来。章姬草莓明艳诱人，白草莓晶莹透亮，黑草莓红得发紫，最让人好奇的便是这些黑草莓。

黑草莓的品种叫做“黑珍珠”，一共种了五千棵，是草莓园负责人张丹丹从省农科院引进的。其实黑草莓成熟后并不像网上流传的墨黑色，而是深红色，和寻常红草莓放在一起，黑草莓明显“肤色”更深一些。

“黑草莓的个头就是比普通的草莓要小很多，颜色会比较深一点，糖度高一点。黑草莓是又脆又甜，基本吃不出来一点酸味的。”张丹丹热情地介绍着。

来自杭州的游客小杨告诉记者，过去她只见过红草莓和白草莓，觉得黑草莓不仅稀奇，口感也更好，有种入口即化的感觉。

12月初，草莓就已经大量成熟上市了，黑草莓却是吊足了吃货胃口，迟了一个多月才进入尝鲜期。

“它这个苗子的特性就是慢，再加上糖度能够达到20度，那么它所吸收的营养，包括光照这些都需要更长时间，颜色变化的时间也会比较长。”张丹丹说道，“客户都在排队，因为我们本身种得不是很多，只能一点点采摘，有些还不成熟的，还得再等。”

因为黑草莓生长速度慢，所以养护方法也有所不同。张丹丹介绍，黑草莓要使用氨基酸含量更高的植物有机肥，这种肥料不仅能促进草莓生长，还能提高产量与品质。

“黑草莓的坐果期是1月份到4月份，现在的售价是180元一斤。因为今年是第一年试种，量本身不是特别多，我们的老客户、新客户都想来看看黑草莓长啥样，尝一尝到底是什么口感……目前来说的话，客户的反应都还是不错的，明年我们会考虑多种一点。”张丹丹说道。