法国是世界农产品主要出口国,实行农业合作社与家庭农场双层经营,农工商一条龙、产供销一体化经营模式。在这个组合体中,家庭农场是农产品生产和种植活动的具体承担者,农业合作社主要承担生产服务角色,负责产前统一计划、产中田间管理指导和产后销售服务。
农业合作社服务全面。法国农业合作社是一种农民自发组建的互助性、功能性合作组织,按照功能不同,常见的类型主要有生产型、流通型、农业信贷和技术指导服务型等类型的合作社,农业合作社实行民主管理和公司化运营。以服务社员为出发点,有的合作组织主要提供法律、税务、环保和土地等方面的咨询和培训;有的合作组织主要负责收购成员的粮食,进行加工再销售;有的合作组织统一为组织成员采购种子、化肥、农药、饲料等生产资料;有的专门为组织成员出租农机、农具、大型农业机械,帮助组织成员播种、除草、收割;有些农业合作社还专门与各种技术性组织加强合作,解决农业技术问题,提升农业竞争力。
家庭农场专业化经营。法国的家庭农场历史悠久,一般规模不大,以中等规模的家庭农场占多数,现已形成专业化生产体系如谷物农场、水果农场、蔬菜农场、畜牧农场等,注重品牌营销,特色明显。农业实现了机械化、信息化和专业化。在家庭农场专业化经营的初期阶段,政府发挥了良好的宏观规划引领作用,进行合理规划和科学布局,在平原地区发展种植业,丘陵地带从事畜牧业,山地搞果蔬业。政府鼓励家庭农场加入合作社,扩大土地规模经营,因地制宜发展特色农业。家庭农场规模适中,抵御市场风险的能力较强,也使农场主便于获得农业合作社提供的全方位服务。
三产融合,延长农业产业链。在不同乡村,家庭农场根据当地的资源条件及市场需要,发挥自身资源优势,发展独具特色产业,如法国的葡萄酒享誉全球,生产历史悠久,于是葡萄种植地发展以品尝葡萄酒或参观葡萄酒产区的旅游产业,这种以葡萄种植为媒介的旅游产业属于多功能复合型发展模式,它集合了农业生产、观光休闲、娱乐餐饮等功能,实现了一二三产业的融合,有利于延长农业产业链,增加农产品附加值,形成创新链,促进农业增效、农民增收。
重视培养农业人才。各类高校对农学专业的招收人数逐年上升。教育、科研和推广紧密相连,为合作社、农场发展输送大量会农业、懂技术的人才。法国政府还规定农民必须接受职业教育,取得合格证书才能获得从事农业经营的资格,享受国家的系列财政补贴和各种优惠政策,这一规定调动了农民从事农业技术教育的积极性,进一步提升了农村劳动力综合素质。