2023年12月27日，江苏省淮安市淮安区第一台芡实烘干机成功安装在车桥镇创兴德农业有限公司并投入使用。

“传统芡实烘干方式劳动强度大、烘干效率低，芡实烘干机不仅降低劳动强度，还效率高，效果好。”车桥镇创兴德农业有限公司总经理陈杰笑着说。

芡实俗名鸡头米，因口感软糯香嫩，营养价值高而闻名，是老百姓餐桌的一道食补佳品，深受广大消费者的喜爱。近年来，随着淮安加大芡实生产机械化投入力度，芡实面积不断增加，从2016年种植5000亩到现在增加到3.3万亩，苏芡种植已占全国 30%以上，苏芡之乡实至名归。

芡实种植包括育苗、耕地、整田、施肥、植保、采摘等过程管理。初加工包括去皮、分选、预切壳、柔性揉搓(带水)的组合脱壳，色选、分级、冷藏/烘干、包装。淮安市区两级农业农村部门高度关注车桥芡实产业发展，淮安市农业农村局李锐副局长多次率队邀请科研院校到车桥镇调研，针对芡实生产机械化薄弱环节补强和芡实初加工机械化示范点(基地)建设，给予了重点指导和大力支持。该芡实烘干机也完美的为市级《芡实生产机械化装备与技术推广应用》项目画上圆满句号。（淮安区农业农村局 魏斌）